酷暑の中、創夢のブラックベリーの収穫が続いています。

小さな子どもさんのお口に合うのか

お庭を眺めにいらしたお散歩ファミリーの方々にも喜んでいただいているようです。

 

さて収穫したブラックベリーのジャム作りですが

今年の第一作目は、採ってすぐの生のもので

例年通り、口に残るので最後は種を抜いて炊き上げました。

レモン汁と、とろみを加えるために

少量の粉ゼラチンを使用しています。

たっぷりお皿にすくってスコーンと合わせて朝食

美味しくいただきました