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チェリージャム
2018-05-12 10:23:08

久しぶりのジャム作り講座の投稿です

 

連休中、鳥よりも先に収穫できたお庭のチェリーたち

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種は、お箸の先で押し出して簡単に取れます。

それを茶葉用のパックに入れて一緒に煮て途中で取り出します。

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お砂糖はお好みで。

うちは全体の1/3以下、甘さ控えめにしてます。

美味しいワインといただくためです

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約20分ほど煮て

レモン汁とラム酒少々

とろみが出たら出来上がり。

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ですが、食べるのは1週間後からが美味しいので

少し辛抱です


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明日あたり、そろそろ食べごろかもしれません

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