スタッフブログ
先日からお庭のハーブ「ローゼル」を収穫し始めました。
中の硬い（お花になる）部分を包丁でカットして外し
赤いガク？の部分だけにして乾燥させてみるつもりです。
たった一本の苗なので少量ずつですが
寒くなるまで順次摘み取って乾燥させれば
栄養満点のお茶を皆で飲める程度にはなりそうです。
なんせ初めてなので心もとなく、ネットで検索しつつの作業ですが
中の部分は、うまくカットして乾燥させると翌年用の種子になるそうです。
お庭係としてはぜひぜひ種から大量に育てたいので
あとで種取り用に少量残してみたいと思います。
こんにちは。お庭係です。
先日のことですが、実家で採れた栗で今年も渋皮煮を作りました。
栗は外側の鬼皮を剥くだけでも大変なのに
渋皮にちょっとでも傷を付けると、のちに破裂してダメになる超面倒な渋皮煮作り
まず圧力鍋で軽くボイル後に細心の注意を払って剥いたら
次は普通の鍋で重曹を入れ何度も湯でこぼして筋を取り灰汁を抜いていきます。
生栗を全部剥き終えた頃はもう見るのも嫌になっていますが
へたっぴながらしっとり染みてきて味見来るようになるとると私のココロは一変します
上の写真はのべ2日かかってコトコト炊きあがって湯気出ているところです。
鍋が三つあるのは配り先の年齢性別をかんがみて
甘さとか洋酒の有無などシロップのレシピは全部違えて作っています。
会社には、もちろんブランデーを「程よく」 垂らしたオトナレシピを持参
消費に協力してもらいました。
おはようございます。今日も晴天に恵まれました。
事務所から東方面をぐるっと見渡すと
右手にはお隣のZELKOVAさんの建物
西壁面を飾るインディアンの絵が良く見えます。
かっこいいですね～
その左手（北方面）を見ると、ここ数年で新しいお家がどんどん建築されて
以前は見えていた屋島が全く見えなくなりました
さて当社でもよそ様に負けず、人気の三谷町の分譲地がさらに拡大して
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三連休も最終日です。住宅をご検討中の方はこの機会にぜひご覧になって下さいね。
アクセスお待ちしております。
今日は三連休の中日
雨も上がってすっきり空が晴れ渡りましたね。
創夢のお庭にこぼれ種のコスモスが今年も咲き始めました。
コスモスも今では品種も増えて
チョコレートや黄色など豊富な色のものが季節を問わず見られますが
「秋桜」とも書かれるように、やっぱりこのピンク色は定番ですね。
さやさやと風にそよいでとっても秋らしいです。
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