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スタッフブログ

ハチミツ

2019-06-09 16:08:02

皆様ハチミツはお好きですか?

ミツバチも飼ってないのに

ハチを呼び寄せるランを栽培していた過去のあるお庭係りです。こんにちは。

昨日twitterにも上げましたが

地元高松産のハチミツのお話を少し

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ハチミツと言えば主に西洋ミツバチによる

レンゲやアカシアなどの単一の花の名前のつくハチミツや

最近では健康効果が非常に高いとされるマヌカハニーなどが有名ですが

日本古来の繊細なニホンミツバチがせっせと集めた

様々なお花の蜜でできた百花蜜も味わいも栄養も豊富らしく

さらに地元で採れたというのがとても魅力的です。

 

どうやら高松にも養蜂家の方が結構いらっしゃるようなので

エリアや時期によっても味わいが変化する

百花蜜の食べ比べなんて出来たら最高ですね