茹でる意味とは

おはようございます。

今日は曇り空ですまた台風が近づいているようですね。

前回の台風では被害大きく、しかも広範囲で、

本当に災害の恐ろしさを痛感します。

今回はそれてくれることを祈るばかりです

さて、昨日は宅建の試験日でした！

受験されたみなさま、手応えはどうだったでしょうか。

当社スタッフも受験しましたが、「難しかった～」とヤラれた様子でした

勉強お疲れ様でした。

と、スタッフが奮闘しているとき、私はお休みをいただいておりました

家にいる時間が長くなりそうだったので

気まぐれにパンなんか焼いてみたりして。

カシューナッツとチョコのベーグル

香ばしくて甘くていい匂いが部屋中に

焼く前に茹でるという独特の工程を経るベーグル。

この「茹でる」という工程がとっても重要なのです！

表面の艶とパリっとした食感、そして中のモチっとした食感は

茹でる工程なしでは生まれません！

・・・だそうです。さっき調べて知りました。

意味も知らず、面倒くさい工程あるなぁと思いながら作ってました

面倒くさがりな自分に打ち勝ち、茹でて良かった！

焼き立てはもちろん、翌朝のトーストも、なかなかに美味しかったです

次回も茹でましょう茹でましょう♪

午後のおやつは

いただきもののパウンドケーキ（イチジク＆栗）をアイスレモンティーと共に

食べてばっかり