ブラックベリージャム作り①
2017-07-17 11:26:19
酷暑の中、創夢のブラックベリーの収穫が続いています。
小さな子どもさんのお口に合うのか
お庭を眺めにいらしたお散歩ファミリーの方々にも喜んでいただいているようです。
さて収穫したブラックベリーのジャム作りですが
今年の第一作目は、採ってすぐの生のもので
例年通り、口に残るので最後は種を抜いて炊き上げました。
レモン汁と、とろみを加えるために
少量の粉ゼラチンを使用しています。
たっぷりお皿にすくってスコーンと合わせて朝食
美味しくいただきました
